Het abdijbier Steenbrugge Blond is een blond bier met een warme, volle smaak en een fruitig, lichtgerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel ‘gruut’. Bier van hoge gisting. Het geheim van het abdijbier Steenbrugge is het eigen kruidenmengsel ‘gruut’, wat dit bier zijn zalige smaak geeft. elke stad had vroeger een bier met een eigen karakter. In Brugge werd dat bepaald door een kruidenmengsel dat de brouwers verplicht dienden aan te kopen bij het kruidenhuis van de stad, ‘Gruuthuse’ genaamd. In Steenbrugge Blond wordt deze middeleeuwse traditie verdergezet. Steenbrugge Blond wordt gegist met een eigen Steenbrugge giststam van hoge gisting, die een fenolisch gerookt aroma geeft samen met een waarneembare fruitigheid.